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澳洲葡萄酒将持续主导中国市场

2016/4/14 11:26:30点击:

丽贝卡·波恩特

丽贝卡·波恩特,现任郝力克酒庄CEO,专注葡萄酒领域研究二十多年,有着丰富的葡萄酒行业工作经验。曾在澳洲及新西兰多个著名酒庄任职(新西兰获奖最多的酒庄-新玛利庄园),对澳洲葡萄酒历史文化有着专业深厚的见解。

 

记者:您是什么时候进入葡萄酒行业的?是什么吸引您走进这个行业的?

丽贝卡·波恩特:我进入这个行业20多年了,之前在服务行业,是一个资深厨师。我学过市场营销,希望把食物和葡萄酒联系在一起,所以我选择了进入葡萄酒领域。

葡萄酒和食物相配起来,可以让大家更好地聚在一起,增进友谊、促进家庭关系。葡萄酒行业从业者都非常的和善,这也是我很喜欢这个行业的原因。

记者:从您开始从事葡萄酒事业到目前为止,最为难忘的一段经历是什么?

丽贝卡·波恩特:我第一次喝法国水晶香槟的经历让我非常难忘,那是一瓶非常昂贵的香槟,是我第一次品尝到昂贵的葡萄酒,所以印象非常深刻,这激励着我更好地在这个行业里努力。

记者:您认为澳洲最好的葡萄酒产区是哪个?澳洲葡萄酒的特色有哪些?

丽贝卡·波恩特:澳洲有四个葡萄酒大产区,每个产区风格不太一样。但这些产区的葡萄都比较成熟,会有浓郁的果香。我认为库纳瓦拉,也就是郝力克酒庄所在的产区会更具特色。澳洲普遍气候炎热,库纳瓦拉因为靠海,有海风,气候要比其他地区凉爽,这里的葡萄有饱满的酒体,还有水果的香味,果香让酒与食物更相配。

记者:在不久前颁发的中国环球葡萄酒与烈酒大奖中,澳洲葡萄酒获奖最多,澳洲葡萄酒为何能在中国葡萄酒市场中占据主导地位?

丽贝卡·波恩特:中国市场上有很多喜爱葡萄酒的年轻人,澳洲酒的价格相对来说会更加贴近市场需求,同时口味选择也会更广。比如,库纳瓦拉盛产赤霞珠,和纳帕河谷、法国波尔多地区的赤霞珠相比,价格要便宜很多,但是它的风味、质量都不逊色。

记者:您刚才有提到中国的葡萄酒市场,可否介绍一下澳洲的葡萄酒,在中国的发展趋势?

丽贝卡·波恩特:澳洲葡萄酒在中国市场占了80%左右,去年增长率达到17%。澳洲和新西兰都是新世界国家,虽然新西兰发展也很快,但是它在中国市场份额只占到2%左右,而澳洲每个价位的葡萄酒在中国的增长率都在上升,它在中国有一个很强势的增长率。

记者:对于中国这样没有用葡萄酒来搭配饮食传统的国家而言,“创造”一种饮酒文化——比如提倡中餐搭配葡萄酒对葡萄酒市场的发展重要么?

丽贝卡·波恩特:中国有很多非常棒的食物,我认为非常适合和酒相配。当然,酒和食物相配的体验,因人而异。

记者:在去年6月,中国与澳洲签订了《中澳自由贸易协定》,您觉得这对澳洲葡萄酒产业有什么样的影响?

丽贝卡·波恩特:此前智利、新西兰和中国都有《自由贸易协定》,现在中澳签订这个协议之后,关税在下降,会让澳洲葡萄酒更加平价一些,这对澳洲酒在中国未来的发展会起到很大的帮助。

记者:目前在中国有很多像鲁能集团这样的大型企业投身葡萄酒行业,对此您怎么看?

丽贝卡·波恩特:我认为这是一个非常有眼光的选择,鲁能集团在战略方面,倡导国际休闲生活方式,从“生态、健康、运动、娱乐”四个维度出发,力求打造多样化的休闲生活方式。而葡萄酒代表着一种积极健康的生活方式,因此红酒业务也是鲁能集团健康休闲维度的延伸。同时,鲁能旗下有非常多的高端房地产、酒店,它们的目标人群和葡萄酒的客户群体是一致的。比如近期我们在鲁能格拉斯小镇举办了一场活动,那里的业主就对葡萄酒有很深入的了解。

记者:请您介绍一下郝力克酒庄的历史、特色和优势?

丽贝卡·波恩特:郝力克酒庄是1983年由伊恩·郝力克建立的,在他们建立之前,已经在库纳瓦拉产区种植了很多年葡萄。酒庄坐落于库纳瓦拉产区,这个产区有一种非常有名的土壤,叫Terra Rossa。

Terra Rossa是非常稀有的土壤,养分十分丰富,是澳洲最适合酿酒葡萄生长的地土壤,它处于一个约15千米长、2千米宽的带状地带,而我们的酒庄就在这个产区。

这个酒庄创造出来的葡萄酒都是高质量的,都是通过高超的工艺酿造的。

我们这个酒庄还有一个餐厅,厨师会做当地的料理和我们的酒相配,所以酒庄成了在库纳瓦拉的游客必来之地。

记者:我们知道,您在众多著名的酒庄工作过,包括新西兰最大的家族性酒庄“新玛利庄园”,请问您,这些丰富的经验,对郝力克酒庄的管理有什么可借鉴之处?

丽贝卡·波恩特:我非常幸运,在新玛利庄园工作了非常长的时间,我很庆幸遇见了一个很棒的导师,也是这个庄园的庄主——乔治,我跟他学习了非常多的东西。新玛利庄园的成功取决于这个庄主比较有前瞻性,他的热情,还有他对品质的追求,所以我想把这些带过来,带到郝力克的管理中来。

记者: 听您介绍,郝力克酒庄被澳洲著名酒评人JAMES HALLIDAY 评为五星最高级别,您怎么看待郝力克这个酒庄的发展?

丽贝卡·波恩特:我认为郝力克酒庄的前景是非常光明的,我们拥有一个非常棒的团队,从酿酒到葡萄种植,再到客服接待都非常的专业,最重要的是大家都在朝着同一个目标不断地努力。

郝力克酒庄被詹姆斯·哈立德评为五星级酒庄,现在又有鲁能集团这样一个具有品牌影响力的平台作为依托,我相信酒庄的未来会更美好。

记者:谢谢您,很荣幸能采访到您。

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